İtburnunun al qırmızı parlaq meyvələri C vitamini və qidalandırıcı maddələrlə doldurulmuş ləzzətli büzücü giləmeyvələrdir. Biz isveçlilər “nyponsoppa” adlı ənənəvi qaydada bişirilmiş meyvə şorba-püresindən ləzzət alırıq ki, onu çox vaxt isti içki və ya qarlı və ya buzlu soyuqda gəzintidən sonra ləzzətli bir desertin bir hissəsi kimi qəbul edirlər. Kozmetologiyada itburnu toxumu yağı ona fantastik qidalandırıcı xüsusiyyətləri verən yüksək miqdarda yağ turşuları sayəsində çox təlabatlıdır.