Niyə ac olmadığım zaman belə yeməyi dayandıra bilmirəm?
Nəşr edilmişdir: 11.06.2024 | Müəllif: Julie Gunn
Kalori, yağ, şəkər və duz baxımından yüksəkdir, qidalanması azdır, utanc verici dərəcədə cazibədar və o qədər qarşısıalınmaz dərəcədə dadlıdır ki, sadəcə olaraq ac olmasaq da yeməyi dayandırmaq istəmirik! Hiperdadlı yemək bizi daha çox istəməyə səbəb olur ki, bu da həddindən artıq yeməyə və həddindən artıq kilo alma riskinin artmasına və əlaqədar sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər.
Hiperdadlı yemək enerji sıx və dadlı qidadır! Mükəmməl qoxu verən və heyrətamiz dadlı yüksək kalorili qarışıqlarda yağ, şəkər və duzun ağız sulandırıcı birləşmələri! Dərhal məmnunluq üçün mütləq “yerə çatırlar”, lakin ümumiyyətlə qidalanma və ya davamlı doyma yolunda çox şey təklif etmirlər, bu da onları ara-sıra yemək üçün yaxşı hala gətirir, lakin gündəlik seçim olaraq qaçınmalıdırlar!
Hiperləmə qabiliyyətli qidalar nədir?
Hiperləzzətli qidaların qarşısıalınmaz təbiəti üç xüsusi ləzzət verən maddənin süni birləşməsindən qaynaqlanır: yağ, şəkər və duz, adətən sadə karbohidratlarla birlikdə. Hiperləzzətli qidalar bizi bir çox cəhətdən cazibədar edir - necə görünürlər, necə qoxular və necə dadırlar, müqavimət göstərmək çətin ola biləcək istəklərə səbəb olur. Sevdiyiniz tort bişirməsinin qoxusunu və ya hot dog və ya şəkərli qoz-fındıq satan küçə tövləsini təsəvvür edin - yalnız yaddaş ağzınızı su etmək üçün kifayətdir!
Hiperləmə qabiliyyətli qidaların nümunələri:
• Yağ və şəkər: tort, çörək, peçenye, brownies
• Duz və yağ: burger, hot dog, pizza, fransız kartof
Why can’t we resist hyperpalatable foods?
Hyperpalatable foods drive us to eat purely for pleasure, rather than for hunger, known as hedonic eating. The brain normally tells us when we’re hungry (we need energy) and when we’re full (we have consumed enough energy). But with hyperpalatable foods, our brain focuses purely on the pleasure – making us desire the food, even if we’re not hungry, and doesn’t remind us to stop eating, even if we’re full.
Beware the dangers of hyperpalatable food
The trouble with hyperpalatable foods is that they are energy-dense, meaning they are high in calories, but low in nutrients. They are also relatively cheap, available in abundance, and so fast and convenient. Couple this with the pleasure we get when we consume them, and we have a perfect storm. When we turn to hyperpalatable foods regularly, not only are we missing out on important nutrients our body needs, like high-quality protein, dietary fibre and vitamins and minerals, but we also risk overeating and consuming more calories than our bodies need – hyperpalatable foods are linked with excess weight gain and related illness.
How to avoid the health risks of hyperpalatable food
• Base 80-90% of your diet around whole, nutrient-dense food to nourish your body. And leave 10-20% for treats that nourish your soul.
• Cook your own meals to better understand what you’re eating.
• Make it a habit to check nutrition labels, to be aware of the nutrients and calories you’re about to eat.
• Be mindful of ingredient clusters like fat and salt, fat and sugar, sugar and salt – key traits of hyperpalatable food.
• Beware of buffets! The stomach wants what the eyes see, so the greater the food diversity, the greater the risk of overeating.
• Everything in moderation!
